上海市徐汇区凌云街道：开展2022年度食品安全业务知识专题培训活动

为进一步贯彻落实《中共中央国务院关于深化改革加强食品安全工作的意见》，强化各级食品安全委员会及办公室统筹协调作用，近日，街道食药安办开展本年度食品安全业务知识专题培训，街道食药安办工作人员、28个居委会食品安全信息员、协管员、宣传员及市民巡访员共60余人通过腾讯视频统一观看学习。

本次培训以食品安全业务知识培训为主题，以餐饮服务食品安全操作规范为培训内容。凌云市场监督管理所授课人员从场所与布局、原料管理、人员要求、加工制作、证照公示等十个方面入手，结合日常检查过程中发现的食品经营场所卫生不达标、安全设备不齐全、进销货索证索票台账不健全等安全隐患，为参训人员上了鲜活生动的一课。

通过本次内容详实、紧贴实际的讲解和当场的答疑解惑，不仅让参训人员了解了食品安全操作的重点和要求，也有效提升了食品安全知识的知晓程度，提高了落实食品安全监管要求的具体能力，为规范辖区食品安全管理打下坚实基础。