2022-08-22 16:16:32 来源：财讯界
每当金秋来临，正是吃大闸蟹的好时节，膏腴肥美，鲜嫩多汁，怎一个赞字了得!
大闸蟹从蟹苗开始，到正式长大，需要经历一整个酷暑，不知道大家有没有这么个疑问，大闸蟹怕不怕热?
当然大闸蟹肯定怕热，否则怎么一煮就挣扎，大闸蟹具有“ 怕热不怕冷”的明显特点，当水温超过28度时，大闸蟹的生理功能就会受到影响，抵抗力急剧下降，严重的时候神经系统被破坏，什么肠炎、黑鳃病、水肿病、脱壳不遂病等病并发，发病死亡率高，且水温越高，死亡率也越高。 往往在入秋水温降低以后可自动痊愈，但这时往往已经死伤大半或全军覆没。但是大家记住，我们的大闸蟹是生活在湖底的，酷暑时节，大闸蟹在湖底快乐爬行，根本感受不到外面的骄阳似火，凉爽的不得了。
这是因为水里的温度变化远比空气小，哪怕天气已经热得快喷火，水里的生物们还是可以处在能够接受的温度。
大闸蟹虽然感觉不到热，但养蟹师们却不能马虎。夏天，水里的有机物容易发酵，导致水质变化很快。所以苏蟹阁养蟹师们就要更频繁地监控水质、调整饵料配比、清除过量水草等。大闸蟹们在水底下悠然自得地度夏，苏蟹阁养蟹师们可就得辛苦一整个夏天，为得就是秋天的一整口珍馐美味。
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