怀乡鸡头窝蛋，“信字号”认证的山间臻品

信宜市近年积极挖掘生态优势，打造优农生态产品。自实施乡村振兴战略以来，当地大力发展“一村一品，一镇一业”富民兴村产业，“信字号”产品美不胜收。如今，一枚“怀乡鸡头窝蛋”，在市场上也成了备受消费者认可、抢购或者送礼的“金蛋”。

绿水青山育靓鸡，靓鸡下靓蛋。信宜市位于广东省西南部，八山一水一分田的地貌，是“国家重点生态功能区”和“全国生态保护与建设示范区”，气候四季分明，夏热冬凉，是养鸡的天然福地。信宜的怀乡鸡是广东四大名鸡之一，以其肌肉丰满、肉质嫩滑、骨软皮脆、味道清香爽口而闻名遐迩。而怀乡鸡中又有一种特殊的鸡蛋，被称为“怀乡鸡头窝蛋”，是信宜的一大特色农产品。

【蛋黄蛋白立体通透】

头窝蛋是母鸡在120-160天内产下的第一批鸡蛋，具有很高的营养价值，富含蛋白质和卵磷脂，口感鲜美，是一种天然、健康、营养丰富的食品选择，非常适合孩童、妇女、学生、老人食用。而“怀乡鸡头窝蛋”的营养价值和美味与信宜的生态环境和养殖方式更是密不可分。

在信宜市龙头企业广东盈富农业有限公司的鸡蛋分拣区，负责人甘乐辉介绍道：“信宜的怀乡鸡多在山地上放养，每天啄食山中嫩草、小虫、草药以及本地玉米、稻粟等天然食物，不用喂养任何含有激素或抗生素的饲料，生长缓慢，肉质紧实。这样的养殖方式不仅保证了怀乡鸡的肉质和口感，也保证了它们产下的鸡蛋的品质和安全。并且他们还会对鸡蛋进行人工筛选，剔除脏蛋、裂蛋，甄选最优质头窝蛋。”

【养鸡场航拍】

同时，信宜市政府联合碧乡公司和当地养殖企业，将怀乡鸡头窝蛋加入到“信字号”优质农产品中，延用了“两标一码一单”品控溯源体系，即区域公用品牌（信字号）、产品品牌商标（乡林凤）、网络溯源二维码、政府监管检测单，打通了从农场到消费者手上的最后一公里，通过扫一扫功能就可以查看到怀乡鸡头窝蛋养殖基地位置、养殖品种信息、育雏到饲养的过程、检测报告等相关信息，让消费者买得放心，吃得安心。

【溯源包装照】

当地百姓自豪地讲道：“‘怀乡鸡头窝蛋’是信宜的一张金色名片，也是信宜人的一份骄傲。它不仅代表了信宜的生态优势和养殖水平，也代表了信宜人对自然和食物的尊重和珍惜。”

怀乡鸡头窝蛋，“信字号”认证的山间臻品，值得你品尝！

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