忘忧解愁那点事——老字号杜康酒

话说三国时期，丞相曹孟德在《短歌行》中一句“何以解忧，惟有杜康”，让杜康酒声名大振。说到杜康没有人不知道是谁吧?什么，您还不清楚，不要紧，今天小编就陪您聊聊杜康酒，聊聊忘忧解愁那点事。

传说那还是炎黄帝时期，杜康，字仲宁，是黄帝的大臣，被黄帝任命管理粮食。可不要瞧不起这个职位哦，在那个遥远的年代，粮食就是一切，所以杜康大人真是能力越大，责任越大呀。

杜康将丰收的粮食都堆放在山洞里，时间一长因山洞潮湿，粮食都发霉变质了，这可害苦了杜康。黄帝知道后，非常生气，下令如果再有霉变的粮食，就要处死杜康。要知道，黄帝时期战乱频繁，粮草如果供应不上后果是非常严重的。

当时，黄帝正在准备跟与陆浑族大战，征调来的粮食无处存放，因为有了前面粮食发霉变质的教训，杜康十分着急。要不怎么说“神人”自有天助呢，正无奈呢，杜康发现了在一片开阔地上有几棵大桑树枯死了，树干也空了。

杜康灵机一动，与众人商议后，把粮食都装进了树洞里。谁知那几年风调雨顺，这些征调来的粮食一直没用得上，就这样被遗忘在了树洞里。

几年以后，经过风吹、日晒、雨淋，慢慢地发酵了。一天杜康上山查看粮食时，突然发现，一棵装有粮食的枯桑树周围躺着几只山羊、野猪和兔子。开始他以为这些野兽都是死的，就大步走过去，想把这些野物弄回去让大家吃。谁知走近一看，发现它们还活着，似乎都是在睡大觉，杜康一时弄不清是啥原因。

后来杜康发现这些动物在喝些什么，起来后都摇摇晃晃的，见到人以后都吓得跑进了树丛里。杜康赶忙到大树后面看，发现树洞里竟然有水一样的东西不断渗出来，想必刚才那些动物就是喝了这些“水”才睡觉的。

杜康用鼻子闻了一下，渗出来的水特别清香，自己不由得也尝了一口，味道虽然辛辣，但却特别醇美。他越尝越想尝，最后一连喝了几口，只觉得天旋地转，刚向前走了两步，身体却不由自主地倒在地上，昏昏沉沉地睡着了。

不知过了多长时间，他醒过来了，顺手摘下了腰间的尖底罐，接了一罐水浆带回去了，杜康把他看到的情况，向其他管粮食的人说了一遍。又把带回来的味道浓香的水让大家品尝，大家都觉得很奇怪，有人说把此事赶快向黄帝报告，有人不同意：杜康过去把粮食霉坏，被降了职;现在把粮食装进树洞里，变成了水，黄帝知道了不杀他的头，也要把他打个半死。

杜康不慌不忙地向大家说：“事到如今，不管是好是坏，都不能瞒着黄帝。”说着他提着尖底罐，便去找黄帝了。

黄帝听完杜康的话，又仔细品尝了他带来的味道浓香的水，立刻与大臣们商议此事。大臣们都认为这水是粮食的元气，并非毒水，应该给这种水起个名字。当时，为黄帝造字的大臣仓颉站出来说：“酉日得水，咱就造个‘酒’字吧!”从此，黄帝就命杜康用粮食造起酒来。

虽说这是个古老的传说，但是杜康酒却是真真实实存在的，以优质小麦采制高中温混合使用，又精选糯高粱为酿酒原料，酿制的浓香型杜康酒，千年来一直深受大家欢迎。