回不去的地方叫故乡 游子们寄乡愁于杜康酒

2020-10-21 08:25:56    来源:魅力城市网

金秋九月、桂花飘香。农历九月九日是重阳节,古代在重阳节有登高祈福的习俗,我们最熟悉的写重阳节的诗是王维的《九月九日忆山东兄弟》:独在异乡为异客,每逢佳节倍思亲。遥知兄弟登高处,遍插茱萸少一人。

诗人王维当时在长安谋取功名,繁华的长安城虽有很大吸引力,但对一个举目无亲的少年游子来说,越是繁华热闹,越显得孤孑无亲。佳节是家人团聚的日子,所谓“每逢佳节倍思亲”,一到佳节思乡之情就容易爆发出来,甚至一发而“不可收拾”。诗的后两句是写兄弟们登高、插茱萸庆祝重阳佳节,只少了诗人一人。诗人很遗憾,遗憾的不是自己未能和故乡的兄弟一起登高,遗憾的是兄弟们佳节未能全部团聚。

庆祝重阳节一般会包括出游赏景、登高远眺、遍插茱萸、摆敬老宴、吃重阳糕、制药酒养生、饮菊花酒等活动。重阳是“清气上扬、浊气下沉”的时节,地势越高清气越聚集,于是“重阳登高畅享清气”便成了民俗事象。

独在异乡的游子在异乡,每逢佳节不能回去,思念家乡、思念亲人。回不去的是家乡,只能独自远远举杯,品咂一口“何以解忧、唯有杜康”的杜康酒,品一品酒中的粮食香味,回味一下家乡的味道,聊以慰藉思乡之情。

杜康,是史料记载的中国第一个用粮食酿酒的人。因为他从“空桑秽饭,酝以稷麦,以成醇醪”中得到启发,反复研试,遂得酿酒之秘,造出了第一杯用高粱酿的酒,奠定了我国酿酒业的基础,被后人尊崇为酿酒鼻祖,又被称作酒祖。

沉淀千年的杜康酒,精选杜康酿酒遗址自然地理环境下所特有的高粱、小麦为主料制曲,秉承杜康始酿秫酒并世传千年的“三蒸三酿,五齐六法”、单粮固态发酵,用叉装甑、老五甑工艺、择时取酒、手工酿制、混蒸混烧、量质摘酒等古法技艺,每个环节都严格遵循古训,一丝不苟,使杜康酒在岁月的变迁中历久弥香。

回不去的地方叫故乡,山高路远,也阻隔不了游子的想念。游子们寄乡愁于酒上,托感情于杜康。品尝一下杜康酒特有的粮食酒香,用味蕾慰藉一下心中的想念。“酒入愁肠,化作相思泪”。在微弱的烛光下,伴着泪水,带着惆怅,饮下对故乡浓浓的思念。

随着高铁、飞机的普及,家乡的距离越来越短。趁着父母亲人都在,常回家看看,多陪陪父母,陪家人喝杯杜康,与父母共享天伦之乐。

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