2023-04-10 08:52:03 来源：华西都市报
成都市场监管执法人员突击检查“野蛮生长”的外卖生腌店（副题）
华西都市报-封面新闻记者 吴冰清
随着天气逐渐热起来，外卖平台上出现不少生腌海鲜店，在为餐饮带来流量的同时，一些生腌海鲜店的“野蛮生长”也给食品安全带来了隐患。
(相关资料图)
近期，执法人员在检查中发现，个别生腌海鲜店存在证照虚假的情况，实际经营地址与公示地址不符。为此，成都市市场监管执法总队食品经营支队组织“5+2”主城区市场监管执法大队展开“春雷净网”专项执法行动，对这些“幽灵”店铺进行突击检查。
地点：武侯区
公示地址完全不存
在12个营业执照只有2个是真的
在外卖平台上，一家号称“正宗潮汕生腌首选”的店铺评分4.8分。这家店公示的地址为“武侯区长荣路66号3栋126号”，但执法人员在长荣路66号没有找到“3栋126号”，附近的商户以及物业均表示“没听说过”这家店。
为了找到这家店，执法人员现场在外卖平台上下单。接单的是第三方骑手，执法人员根据定位找到骑手，并在他的带领下，来到了位于火车南站西路17号的一家名为“海鲜生腌刺身”的商铺。
商铺面积不大，没有制作生食需要的专间，在操作台上，还放着满是烟头的烟灰缸。当执法人员要求现场的一名工人出示健康证时，却得知其健康证已过期了。该店的冰箱内，生食、酱汁没有封膜加盖，也没有时间标签。
执法人员立即联系该店老板到场配合调查，几经周旋，老板终于现身。从接单记录中可以看到，该店与多个网店有“牵连”。经查实，该店在多个外卖平台上开了12家店，其手里的12张营业执照，只有2个是真的。此外，该店食品经营许可证也是伪造的。
地点：青羊区
外卖骑手“瞬间位移”
操作间内散发着刺鼻味道
在石人公园附近，青羊区市场监管局执法人员通过外卖平台在一家名为“醉·生腌海鲜·生蚝·刺身”的店铺点了一份生腌血蛤。
这家店在外卖平台上公示的地址为武侯区双楠街1号，距离执法人员下单的地点5.3公里，系统显示送达时间为12:39-12:54。接单的同样是第三方骑手。通过订单实时信息，执法人员看到，12:08，骑手距离商家还有5.0公里，但两分钟后，骑手“瞬间位移”，显示“已到店”。
在接到外卖后，执法人员跟着骑手来到了其取餐的店面——青羊区清溪南街16号附21号。此时，店还开着，却空无一人。就在执法人员现场检查时，武侯区市场监管局的一组执法人员也跟随一名骑手来到了这里。
原来，在美团外卖的另一家店“潮汕生腌熟醉·生蚝·刺身”点的外卖，同样来自青羊区清溪南街16号，而这家店在美团外卖上显示的地址为“武侯区百吉街15号底层”。
比使用虚假地址更让人担心的，是操作间的卫生环境。走进房间，东西杂乱地堆放，地面、冰箱、菜板都十分脏乱，房间里还弥漫着一股浓烈的刺鼻味道。
4家实体店“遭起”
被责令停止经营并立案调查
这是一次跨区联动、跨部门联动的行动。
当天，执法人员共检查了前期摸排的31家网店，抽检了虾、蟹等食品原材料11批次，目前，部分抽检结果已经出具，暂未发现不合格的食品原材料。对于已初步查实涉嫌违法违规的4家实体店，市场监管部门已责令其从平台下线、停止经营，并立案调查，对其余门店也将继续调查核实。
“我们将继续做好案件查办和清理清查，对涉嫌犯罪的，将依法移交公安机关处理。同时，我们也将对第三方平台履行审核义务的情况进行约谈和调查，督促第三方平台严加审核，维护消费者的食品安全和合法权益。”成都市市场监管局执法总队相关负责人说。
市场监管部门也提醒消费者，生腌海鲜属生食凉拌，易引发食品安全风险。消费者最好选择堂食，查看餐厅是否正规、食材是否新鲜，并在过嘴瘾的时候，记得“适可而止”。
