陕西官方倡议餐饮服务单位提供“小份餐”“半份餐” 杜绝浪费

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中新网西安3月23日电 (记者 梅镱泷)记者23日从陕西省市场监督管理局获悉，该局鼓励餐饮服务单位提供“小份餐”“半份餐”等不同规格选择，倡导消费者主动选择“小份菜”“半份菜”，杜绝餐饮浪费。

为营造“崇尚文明消费、制止餐饮浪费”的浓厚氛围。日前，陕西省市场监督管理局向全省餐饮服务单位及消费者发出倡议，餐饮服务单位要积极履行社会责任，加强企业自律，争做制止餐饮浪费“带头人”；消费者应树立正确食品消费观，增强节约意识，争做理性消费“践行者”。

作为餐饮服务单位，要主动利用电子屏、海报、桌牌等载体，在显著位置设置“节约为荣、浪费为耻”“光盘行动”等公益提示，提醒消费者按需点餐、剩菜打包。同时，在提供团体用餐，特别是婚丧嫁娶，聚会、商务活动等用餐时，应将制止餐饮浪费理念纳入菜单设计，按照用餐人数合理配置菜品、主食等。

作为消费者，要适量点餐，避免剩餐，不随意丢弃，积极打包剩菜，自觉抵制婚丧喜庆事宜大操大办、挥霍浪费。同时，要培养科学健康、物尽其用、防止浪费的良好品德，摒弃饮食陋习，积极倡导爱粮节粮、文明用餐的新理念、新习惯、新风尚。

陕西省市场监督管理局表示，餐饮服务单位要组织从业人员开展反餐饮浪费学习教育，提前计划原材料采购用量，妥善贮存保质期短、易腐食品，合理处置临期食品，避免舌尖上、餐桌前、运输中、仓储后等环节的浪费行为。同时消费者应树立“吃多少点多少”的消费理念，做到餐厅不多点、食堂不多打、厨房不多做，共同抵制盲目消费、冲动消费、超额消费等不良行为。