沈阳市市场监管部门全力提升网络订餐食品安全水平

网络订餐逐渐成为快节奏生活的“必需品”。沈阳市市场监管部门全力提升网络订餐食品安全水平，计划全年分四次对入网餐饮服务经营者持证经营、超范围经营等问题进行实时抓取。

沈阳市市场监管部门明确“以网治网”监管思路，引入网络订餐大数据监控系统和“网络爬虫”技术，计划全年分四次在外卖平台App端、移动端、网页端对入网餐饮服务经营者持证经营、超范围经营等问题进行实时抓取，并形成《沈阳市网络订餐平台监管报告》。

同时，沈阳市市场监管部门启动外卖配送套餐风险监测，将菌落总数、致泻大肠埃希氏菌、沙门氏菌等致病微生物纳入网络餐饮风险监测项目，其中2020年开展的400批次监测未发现问题，2021年计划再开展400批次检测，线上监测发现的问题，由线下“网格监管”来解决。市级监管部门将问题明细反馈给区县监管部门，区县监管部门依据智慧化网格监管方式，将线上问题归位到线下对应餐饮服务经营者所在监管网格中，由网格监管员认领问题，开展实体餐饮服务经营者靶向治理。

另外，对饿了么、美团外卖通过对入网餐饮服务经营者食品安全严格考核，择优推出线上“安心餐厅”，联合餐饮商户记录厨师、装餐员、配送员的个人身份及健康状况制作“安心卡”，并随外卖一同送到消费者手里，实现餐餐可追溯。2019年起，沈阳开始尝试外卖“食安封签”，当外卖送到消费者手里时，餐食外包装封口处有一个封签，如果它完好无损，说明在外卖配送的过程中没有被私自打开过，实现了外卖食品安全质量的过程控制，即使发生食品安全事件，也可以明晰分清各方责任。

据悉，沈阳市市场监管部门在原有网络订餐平台公示入网经营者资质信息方式的基础上增加智能方式，实现订餐平台监管二维码公示，消费者通过扫描一个监管二维码可以完成对入网经营者资质、监管信息查询。在餐饮质量提升工作中，市场监管部门将引导沈阳知名餐饮连锁企业试点开展互联网+明厨亮灶工作，让消费者通过手机屏幕即可直观餐食制作过程。为快速解决网络订餐消费者投诉，市消费者协会将与美团、饿了么第三方网络订餐平台合作，尽快将涉及平台的消费投诉直接转接优先办理。