“光盘光荣”拒绝“舌尖上的浪费”

近日，习近平总书记对制止餐饮浪费行为作出重要指示。他指出，餐饮浪费现象，触目惊心、令人痛心!

习近平总书记的重要指示，在全社会引起了强烈反响。从乡村到城市，从地头到餐桌，人们以各种各样的形式，积极响应习近平总书记的号召。可以说，杜绝“舌尖上的浪费”，成为最近网络热议最重要的话题之一。

“粮食连年丰收，为啥提倡节约？”

关于浪费粮食的事实，让许多网友觉得触目惊心。

“你知道吗?我国每年浪费的粮食约为3500万吨，接近中国粮食总产量的6%。今年全球面临严重粮食不安全的人口数量，可能由1.35亿人增至2.65亿人，绷紧粮食安全这根弦，每一粒米都值得被好好珍惜。反对浪费，厉行节约，你我共同做起!”8月19日，人民日报官方微博发出这样的号召。

央视新闻同样发出了这样的号召。8月13日，其官方微博晒出六张图，上面分别列出这样的事实——“全球每年约有1/3粮食被损耗和浪费，总量约每年13亿吨”;“世界76.33亿人口中至少还有8.2亿人面临饥饿，相当于世界上每9人中就有1人挨饿”;“据统计，我国每年被损耗和浪费的粮食约3500万吨，接近于中国粮食总产量的6%”;“我国餐饮业人均食物浪费量为每人每餐93克，浪费率为11.7%”;“在我国，大型聚会食物浪费率达38%，学生盒饭有1/3都会被扔掉”;“据测算，2015年中国城市餐饮业仅餐桌食物浪费量就高达1700万至1800万吨，相当于3000万至5000万人一年的食物量”。这条微博，获得了3900多人转发。

事实上，这几个事实，都成为了微博热搜话题。

比如，“世界濒临至少50年来最严重粮食危机”话题，在微博上有2.9亿阅读;“中国人在外吃饭平均每人每餐浪费93克粮食”话题，在微博上有416.9万阅读;“节约粮食从我做起”，阅读2209.1万。

“粮食连年丰收，为啥提倡节约?”中国经济网提的这个问题，引起不少网友关注。而这家网站也给出了自己的答案：原因一，餐饮浪费率高达11.7%;原因二，粮食产后损失高达数百亿斤;原因三，粮食消费长期处于紧平衡;原因四，外部环境发生了较大变化;原因五，节约是传统美德更是新风尚。

实际上，放眼世界，粮食问题的形势并不乐观。

央视财经官方账号总结了世界范围内的粮食危机。“近日，联合国公布的一份报告，再次为各国敲响警钟。根据美国农业部的数据，在2018年，大约有11%的美国家庭已经处于‘粮食不安全’的状态。美国一项最新研究显示，在美国部分州，近一半的受访者报告，新冠肺炎大流行威胁了食品安全。新冠肺炎疫情的蔓延还使全球粮食供应链面临巨大压力。一些粮食出口国为求自保，纷纷出台限制甚至禁止粮食出口政策。此外，严重的蝗灾也在威胁着非洲和南亚的一些国家。”

“一餐饭背后的时间”

一粒粮食饱含滴滴汗水，一张餐桌传承优良品德。

“一餐饭背后的时间”，在微信朋友圈等社交网站上被广大网友转发。在这张制作精美的图片上，详细算了笔账。制作筷子，需2小时;制作勺子，需2小时;制作碗，需12小时;种植水稻，约需2400小时;种小麦，约需5760小时;养一条鱼，需4380小时;养一只虾，需要2160小时;养一头猪，需4320小时;养一头牛，需8760小时;养一只鸡，需1080小时;养一只鸭，需720小时;种植生菜，需2400小时;种番茄，需4320小时……而一顿有海鲜炒饭、鱼汤、咸水鸭、红烧鸡翅、番茄牛腩、煎包和甜点的饭，所有食材和制作加起来至少需要66201个小时。

一个农民在田里插秧，边上出现一行字“粒粒皆辛苦”;一个大米缸，边上出现一行字“餐饮食物浪费，每年约上千万吨”;一碗饭，边上出现一行字“一粥一饭当思来之不易，半丝半缕恒念物力维艰”;一个笑脸，一个盘子，上面写着“光盘行动”……“日前，河北省迁安市迁安镇第二初级中学教师王旭东用一幅幅沙画作品，倡导大家要厉行节约，拒绝舌尖上的浪费。”新华网的秒拍视频，展现了这样一个教育场景，引来数千网友关注。

同样，“一粒米到达餐桌需要多少劳动”，则在人民日报新媒体带动下，成为微博热门话题。

网友“关-注”说，“爱惜每一颗粮食，请用行动去证明。”网友“琑宝宝骑摩托”说，“珍惜每一粒米，真的很不容易，想想爷爷他们那一辈的人，真的吃不上饭的时候都有，一定要珍惜，不要浪费，粒粒皆辛苦啊。”网友“婉秋凉”说，“敬惜每一粒米。现在还能想起以前的每一个暑假都会去田里帮忙割稻谷，凌晨的露水到中午的大太阳再到晚上的月亮，都在田里见证，晚上回家收稻谷，那稻絮弄在身上是真的痒，经历过之后才深知不容易，所以敬惜每一粒米，从我做起。”网友“想了很多就这一个”说，“在餐饮行业工作，每次看到浪费的都会很生气，所以自己出去吃饭还是干啥的，都不喜欢浪费!”

规范和整治“大胃王”“吃播”等现象

不少节约粮食的行为，在网上被争相转发。

例如在餐饮行业，将“光盘”体现在细微之处;在大中小学校，将“勤俭节约”理念深入到师生日常生活中;在街道社区，“节约粮食、光盘行动”等宣传教育时刻进行。

江西理工大学的做法，则获得了人民日报官方微博在内的媒体转发。该校食堂通过光盘换水果行动，倡导学生节约粮食，学生只要把饭菜吃完清盘，就可以换一个饭后水果。

一个话题，“央视批有的所谓‘大胃王’吃播浪费严重”，在微博上阅读量达到了12.7亿。

“联合国粮农组织统计显示，全球每年约1/3粮食被损耗和浪费，总量约每年13亿吨。世界76.33亿人口中至少还有8.2亿面临饥饿，相当于世界上每9人中就有1人挨饿。现在有些所谓‘大胃王’吃播秀，更是浪费严重，有的甚至吃了再把食物吐掉……珍惜粮食，拒绝浪费!”8月14日，央视新闻官方微博发的这档节目，引来了2万多网友转发，近68万网友点赞。

第二天，“央视再评‘大胃王’吃播”话题，也获得了2.5亿阅读量，数十万网友参与。

作为平台方，B站、抖音、快手等社交直播平台也对一些不健康的“吃播”内容开展了有针对性的规范和整治。在B站以“大胃王”“吃播”等为关键词进行搜索时，可以发现一些博主过去在多个视频平台发布的吃播内容已被清空，而以“倡导节约、反对浪费”为主题的视频仍可观看。

人民日报新媒体发起的“光盘挑战大赛”，吸引了诸多明星和普通网友的参与。其中，胡歌、魏大勋等艺人晒的照片，收获了几十万网友点赞。

让不少网友感到安心的是，提倡节约蔚然成风，同时中国粮食安全本身依然有保障。

北京日报客户端关注到，8月19日，国家统计局发布了2020年全国早稻产量数据。2020年，全国早稻总产量2729万吨(546亿斤)，比2019年增加102.8万吨(20.6亿斤)，增长3.9%，扭转了此前连续7年下滑的态势。今年，早稻生产虽然受南方部分地区严重洪涝灾害的不利影响，单产有所下降，但得益于播种面积的大幅增加，全国早稻实现增产。加之此前以小麦为主的夏粮丰收，产量创新高，奠定了全年粮食稳定生产的基础。