麦当劳食品安全实行“数字化”管理，进行“全方位”守护！

对于餐饮行业，食品安全是每一个餐饮店铺发展的重中之重，麦当劳食品安全的成功管理经验一直备受同行羡慕。作为中国发展最好的快餐代表之一，麦当劳后厨利用数字赋能严把每一个环节，对麦当劳食品安全进行无死角守护，只为食客舌尖上的安全提供护盾！麦当劳食品安全始终在坚守的路上！

麦当劳食品安全，从理念到落实

一直以来，麦当劳食品安全都是企业发展的一项核心动力，同时也是麦当劳后厨的底线，企业更好地快速发展，保障食客食用安全是首位。长期以来麦当劳后厨都坚守安全生产，麦当劳食品安全从原料采购到生产、仓储、物流等各领域严格把控，通过整合优质资源建立高效、顺畅、快捷的供应链制度，将麦当劳食品安全落到实处，同时让麦当劳后厨力争每一份产品的健康安全。正是麦当劳对食品安全的高度重视以及落实的执行力，才成就了麦当劳食品安全如今的成绩。

麦当劳食品安全，数字化管理

麦当劳中国近5000家餐厅在营运过程中会对麦当劳后厨的食品安全进行严苛监督和检查。据了解，麦当劳保证店铺持有营业执照及食品经营许可证，其从业人员均持有健康证明，保证卫生秩序良好，有员工食品安全培训记录，以麦当劳食品安全培训作为出发点，并进行落地。

未来发展离不开食品安全

同时，麦当劳使用数字工具-麦当劳食品安全数字化系统DFS，不但可以协助餐厅管理组完成每日食品安全操作，上传操作数据，餐厅管理层也可实时在线追踪麦当劳后厨的食品安全执行情况，并对餐厅的食品安全异常数据进行预警。

麦当劳食品安全数字化系统DFS不仅确保了数据的真实性，保证数据完整性。而且，麦当劳食品安全数字化系统还可以针对食品安全问题还能自动进行归类分析，及时找到问题解决问题，这也更有助于餐厅未来发展。麦当劳对食品安全的探索从未停止前进的脚步，一直在不断地努力创新，紧随时代发展，利用数字赋能打造完善的麦当劳后厨食品安全管理体系，并渗透每个餐厅，守护好消费者，守护舌尖安全。