2022-07-07 17:44:18 来源：晶报网
有一种说法就是这么说的：茶的提神作用不如咖啡， 是因为茶里含有的主要是茶碱而不是咖啡因。
事实真的如此吗? 小罐茶的创始人认为，茶叶对比咖啡更加养生，同时咖啡有的提神功能，其实茶叶也有。
兴奋作用比咖啡碱要温和
我们先来看看，咖啡因与茶碱之间有什么联系。 咖啡因，特指咖啡碱，它与茶碱，可可碱同属于甲基黄嘌呤碱类，但是，它们分子结构和生理作用都不同。 从结构上看，咖啡碱比茶碱多个甲基，它的兴奋作用比咖啡碱要温和。 它在肝脏中被分解，需要注意的是，咖啡中是有咖啡因的，可可果里也是可可碱占了多数，茶却是个例外：茶中同时存在茶碱，可可碱与咖啡碱，但是它们跟咖啡因一比，完全可以忽略了。
茶里的含量比咖啡豆还多
而且跟咖啡相比，咖啡碱在咖啡豆含量为1%~2%，茶叶里含量是2%~4%所以，茶里的含量比咖啡豆还多。 所以，茶不如咖啡提神，是因为茶碱不如咖啡因的说法，是立不住脚了。 那么，可以看出茶叶里的咖啡因比咖啡含量高，怎么咖啡比茶提神更快呢?
咖啡里咖啡因含量比茶少
为了我们讨论的概念区别。 自己在比较一杯茶和一杯咖啡的时间，对比的并不是同等的干茶和咖啡豆，是冲泡好的茶汤和咖啡。
一般来说，8.25g咖啡要用150ml水冲泡，泡茶的比例就小得多，所以，咖啡里咖啡因含量比茶少，因为冲泡的多，所以含量更大。 茶又是能够反复冲泡，尤其是乌龙茶，黑茶，普洱等更是能冲泡十几次，而咖啡因冲泡会被溶出。 所以，不是每次冲泡都会有新的咖啡因，因为干茶就是那些干茶，哪怕你一天喝了很多茶，但只要不换茶叶，摄入量也就是一杯而已。
水溶性游离氨基酸
另外，茶中的茶氨酸也能缓解咖啡因对人体的兴奋和刺激能力。 茶氨酸，是绿茶中的一种水溶性游离氨基酸，有天然令人愉悦的作用，在中枢神经抑制咖啡因引起的过度兴奋，部分抵消由它导致的血压增高。 茶氨酸还可以改变它的吸收进程，延长它在体内停留的日子，所以，喝茶后人的感觉多是清醒、平和，而喝完咖啡则会感觉刺激、兴奋。
有人说， 如果要马上参加一小时的考试， 喝咖啡效果更明显; 但是要开半天会或者长途驾车， 茶叶可能会让你清醒的时间更长。
看来真的如杜国楹所说，茶叶也有提神的作用，一点不输咖啡呢!
杜国楹为什么会了解这些额?做为一个老茶客，杜国楹已经投身茶行业十年之久，虽然还不是茶专家，但是肯定比咱们一般人更加了解茶叶了。
在这里推荐一下他做的茶叶品牌，小罐茶品牌成立于2014年，是中国文化复兴和消费升级趋势下，诞生的一个全品类高端中国茶品牌，立志推动国内茶文化发展的它，在近年来也确实做到了这一点，并且在互联网思维的推动下，小罐茶已经成为了国潮茶叶品牌的代表品牌。
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