海鲜餐饮消费攀新高,想创业投资无门!?

2022-06-22 14:02:54    来源:晶报网

我国的海鲜消费正在迎来突破性增长。

根据日前中国饭店协会发布的《海鲜餐饮行业市场调研报告》显示,我国人均海鲜消费量呈上升趋势,2020年人均海鲜消费量超26公斤/年,水产品消费比重也从过去的23%提升至目前的30%左右。据了解,中国海鲜水产行业呈现稳步上升态势。到2026年我国人均水产品消费量将达到23千克,占总消费量的比重将达到36%左右。

其中海鲜餐饮是海鲜消费最为主要的消费场景, 2020年,受疫情影响,行业市场规模为4633.46 亿元。目前海鲜餐饮业市场集中度较低,大多以个体经营为主。2020年,海鲜餐饮业排名前十的品牌的市场份额之和不足3%。这对想入局餐饮创业的小伙伴来说,机会来了。

但对于餐饮小白来说,一般的海鲜餐饮粗放程度高,处理烹饪难;开放加盟的品牌少,成本高门槛高!

除了这两种方式,其实也有很多餐饮小白选择了安全系数更高的餐饮管理咨询,名师辅导孵化自己的品牌!比如优食坊餐饮集团,自营旗舰店分布深圳、佛山、顺德、中山,凭借蒸汽海鲜的品类开发优势授之以渔。面向餐饮界提供餐饮管理咨询服务,对餐饮小白还开放:菜品输出、人员培训、开店辅导等服务,辅助你轻松开好海鲜餐饮。深耕餐饮近5年,其客户遍布大江南北,江西蒸汽海鲜餐饮品牌“蒸四海”,现有门店三家,第四家分店将在7月计划开业;在海鲜城市厦门帮助客户规划了自助蒸汽海鲜餐厅品牌“90海里”;深圳客户青蓬海上捞蒸汽海鲜餐饮店等,数不胜数。

因为疫情,餐饮格局正在悄然改变。在这个时候抓住机遇,建立品牌优势,养成用户习惯,才能为自己在激烈的市场竞争中抢占先机。

观察员:格匠管理咨询

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